未使用的过期调味品在餐厅被发现，该如何进行

未使用的过期调味品在餐厅被发现应依法处罚。根据《食品安全法》，销售过期食品需增加赔偿消费者损失，金额为消费者购买商品价款的三倍或五百元（以高者为准）。若未及时处理，可能导致消费者健康受损，餐厅面临严重法律后果及声誉损失。
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过期调味品需处理。具体操作：1.立即下架过期调味品，避免继续销售；2.通知消费者，按《食品安全法》赔偿损失；3.全面检查库存，防止类似情况再次发生；4.加强员工培训，提高食品安全意识；5.必要时，配合监管部门调查，接受相应处罚。
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处理过期调味品常见方式为赔偿与整改。赔偿消费者损失，按法律规定执行；同时餐厅需立即整改，确保食品安全。选择处理方式时，应根据具体情况，如过期时间、影响范围等，综合考虑赔偿额度与整改措施。